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删除短信后，对方是否还能看到取决于具体情况。一般来说，短信在发送后会在对方的短信存储中保留一份副本，即使删除了自己的短信记录，对方的手机中仍然会显示该短信。因此，即使删除了短信，对方仍然可以看到。
在某些情况下，例如在发送短信后立即删除并使用了某些特定的应用程序或设置，可能会使对方无法再查看该短信，如果对方没有收到完整的短信或者收到短信的时间延迟过长，也可能无法看到已删除的短信，但这与手机品牌（如苹果手机）无关。
删除短信并不能保证对方无法查看，如果希望保护自己的隐私或避免不必要的误会，建议在发送重要短信之前三思而后行。